Tatvan’da Yapılan ‘Tandırda Tavuk Büryan’ İlgi Görüyor

Tatvan’da Yapılan ‘Tandırda Tavuk Büryan’ İlgi Görüyor

Bitlis’in Tatvan ilçesindeki büryancı Medeni Güvenç, Ramazan ayı dolayısıyla yaptığı “Tandırda Tavuk Büryan”a vatandaşların yoğun ilgi gösterdiğini söyledi.

Yaklaşık 20 yıldır büryancı esnafı olarak Bitlis’in en meşhur yemeği olan “Tandırda Et Büryan” yaparak müşterilerine hizmet verdiğini ve Ramazan ayı dolayısıyla “Tandırda Tavuk Büryan” yapmaya başladıklarını belirten Tatvanlı esnaf Medeni Güvenç, “Ramazan dolayısıyla iş yerimiz kapalı ve bu nedenle müşteriler için iftarlık olarak tandırda tavuk pişiriyoruz. Yaklaşık 20 gündür yaptığımız bu hizmete vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi ve günlük sipariş alıyoruz” dedi.

Büryancı Güvenç, “20 yıldır büryancıyım. İş yerim Tatvan ilçe merkezindedir. Bitlis’in en meşhur yemeği olan büryanı yemeğini her gün hazırlayarak müşterilere hizmet veriyoruz. Ramazan ayı dolayısıyla iş yerimiz kapalı olduğu için tavuk büryan yapmaya karar verdik. Bu da et büryan gibi gün içerisinde hazırlığını yapılıyoruz ve büryan tandırında pişirmeye bırakıyoruz. 45 dakika veya bir saatte pişiyor ve hazır hale geldiğinde paketleyip müşterilere teslim ediyoruz. Et büryandan biraz farklı ama tadı çok güzel. Müşteriler beğeniyor ve gün geçtikçe daha çok sipariş alıyoruz” diye konuştu.

Müşterilerden Cuma Koldaş ise, “Ramazanın ilk günleri burada tavuk büryan yapıldığını gördük ve paket yaptırıp eve götürdüm. Tavuk büryanı iftarda ailece beraber yedik. Çok güzel yapmışlar, beğendik ve tekrar sipariş vermek için buraya geldim” dedi.