Bitlis'te 'Bir İmparatorluğun Mutfak Hikayeleri' Konulu Konferans Düzenlendi

Bitlis'te 'Bir İmparatorluğun Mutfak Hikayeleri' Konulu Konferans Düzenlendi

Ünlü şef ve gastronomi tarihçisi Yunus Emre Akkor, Bitlis Eren Üniversitesi’nde "Bir İmparatorluğun Mutfak Hikayeleri" başlıklı bir konferans vererek, Osmanlı İmparatorluğu'nun zengin mutfak kültürünü katılımcılarla paylaştı.

Bitlis Eren Üniversitesi (BEÜ) merkezi konferans salonunda gerçekleşen konferansın açılış konuşmasını Rektör Prof. Dr. Necmettin Elmastaş yaptı.

"Bir İmparatorluğun Mutfak Hikayeleri" başlıklı konferansta sunum yapan Yunus Emre Akkor, kültürel mirasımızın önemli bir parçası olan Osmanlı mutfağının inceliklerini ve tarihini katılımcılarla paylaştı.  Akkor, konferansında Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar uzanan lezzet yolculuğunu detaylarıyla anlattı. 

Osmanlı İmparatorluğu'nun mutfak kültürünün, farklı coğrafyalardan etkilenerek nasıl zenginleştiğine dikkat çeken Akkor, bu mutfak geleneğinin modern Türk mutfağı üzerindeki etkilerini de vurguladı.

"Osmanlı İmparatorluğu'nun zengin mutfak kültürünü gün yüzüne çıkarmak ve gelecek nesillere aktarmak bizler için büyük önem taşıyor," diyen Akkor, konferansın ardından katılımcıların sorularını da yanıtladı. 

Etkinlik, Osmanlı mutfak kültürünün sadece lezzetlerden ibaret olmadığını, aynı zamanda bir dönemin sosyal yapısını ve yaşam biçimini de yansıttığını gözler önüne serdi.