Dyt. Belçim Şüheda Gül

belcimsuhedagul@gmail.com

Covid-19 Sürecinde Koruyucu Beslenme

Hepinize selamlar, değerli okurlar.

Koronavirüs (Covid-19) hastalığı, bir süredir iç içe yaşamakta olduğumuz ve bireysel olarak bir takım önleyici tedbirleri almamızı gerektiren önemli bir konudur. Sosyal mesafe, koronavirüsün yayılmasını azalmakta fakat bu tamamen önleyebileceği anlamına gelmemektir. Koronavirüsün bulaşmasını tek başına engelleyebilecek veya tedavi edebilecek herhangi bir besin olmasa da; sağlıklı ve dengeli beslenmenin, fiziksel aktivite ve düzenli uyku ile beraber bağışıklık sistemimizi güçlendirerek koronavirüse karşı hazırlıklı olmamızı sağlayabiliriz.

Sosyal izolasyon çerçevesinde market alışverişlerimizi, ihtiyaçlarımızı uzun süre karşılayacak şekilde tercih etmeliyiz. İşte tam bu noktada önceden hazırlayacağımız liste eksikliklerimizi gözden kaçırmamamızı sağlayacaktır. Aldığınız besinlerin olabildiğince besleyici, raf ömrü uzun ve dayanıklı olmasına dikkat etmeliyiz.

Peki bu süreçte nasıl beslenmeliyiz?

Bu dönemde sebze ve meyve tüketimi ön planda tutularak, yeterli sebze ve meyve tüketimi her gün ve her öğün sağlanmalıdır. Mevsimine uygun, dayanıklı sebze ve meyveler satın alınmalıdır. Bağışıklık sistemini desteklemesi için C vitamininden zengin meyveler tercih etmelisiniz. Meyve ve sebzelerin buzdolabında, bozulma riski olan kısımların dondurularak veya konserve yapılarak saklanması oluşacak gıda atıklarının önüne geçilmesine yardımcı olacaktır. Ek olarak kuru meyve, kuru bamya, patlıcan, biber, domates gibi gıdalar da raf ömrü uzun; lif ve mineral kaynağı gıdalar olduğu için evde bulundurulmak faydalı olacaktır. Besin değeri yüksek ve protein kaynağı alternatifi olan kuru baklagiller (yeşil, kırmızı mercimek, nohut, fasulye çeşitleri, barbunya vb.) ise her gün tüketilebilir. Haftada iki defa balık tüketimi Omega-3 kaynağı çeşidi olması açısından önemlidir.

Protein alımınızı artırmak için de yumurta ve peynir türevlerini seçebilir ve yeterli protein tüketmenizi sağlayarak vücudun savunma mekanizması olan antikorları destekleyebilirsiniz. Aynı zaman da kefir veya probiyotik ürünlere yer vererek faydalı bakterilerden yararlanabilirsiniz.

Tüketimi sınırlandırılması gereken yiyecek ve içeceklere de değinecek olursak; kan şekerini hızla yükselten şeker ve şekerli yiyecek ile içecekler, beyaz ekmek de dâhil hamur işi ürünler, işlenmiş et ürünleri, aşırı tuz içeren (hazır soslar, cips gibi tuzlu ürünler, patlamış mısır, tuzlu kurabiyeler, vb) besinler ve enerji içeriği, yüksek alkollü içeceklerin de vitamin, mineral emilimini olumsuz etkileyebildiği ve uyku problemlerine yol açabildiği için tüketimi mümkün olduğunca sınırlandırılmalıdır.

Tüm bu önerilerin yanı sıra en önemlisi su içmeyi asla ihmal etmememizdir. Odaklandığımız tüm noktaların vücuttaki su ile birleştiğini düşünebilirsiniz.

Unutmayın! Koronavirüse karşı en büyük gücünüz bağışıklık sisteminizdir.

Sağlıklı ve mutlu günler dilerim…